KUPANG, RANAKANEWS.com- Wisata Kuliner Palapa yang beralamat di Oebobo Kota Kupang tepatnya di depan Kantor Dinas Kominfo Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) yang diresmikan oleh Penjabat Wali Kota Kupang, Gerorge M.Hadjoh, SH pada Sabtu, 1 April 2023 merupakan tahun kebangkitan bagi pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dan pendidikan di Kota Kupang.
Wisata kuliner ini digagas oleh Pemerintah Kota Kupang melalui instansi teknis Dinas Pariwisata (Dispar), kolaborasi dengan Keluarga Besar Putra Putri Purnawirawan Polri (KBPPP) Resta Kupang Kota.
Rini Adoe, salah satu Lapak 11, catering Titian, menyampaikan apresiasi kepada Pemerintah Kota Kupang dalam hal ini Penjabat Wali Kota Kupang bekerja sama dengan Diskominfo Provinsi NTT.
“Saya sangat bersyukur dan berterima kasih dikasih kesempatan dan mendapat lapak, karena tidak semua orang punya kesempatan dapat lapak ini karena banyak yang masih menunggu. Jadi, saya senang sekali. Kemarin kita datang, buka, banyak yang hadir,” ujar Rini kepada wartawan, Minggu (2/4/2023) malam.
Lanjut Rini menyebut, “Saya Lapak 11 (sebelas). Jadi nomor ini sudah menjadi milik kita. Kita dikasih nomor urut ini dari panitia, disesuaikan. Disahkan dengan surat pernyataan. Jadi apa yang kita jual, lapak nomor berapa, jadi kita bertanggung jawab untuk kebersihan, dan lain-lain sebagainya.” terang salah satu Keluarga Besar Putri Purnawirawan Polri Resta Kupang itu.
“Jadi nomor urut yang muda itu, tambah Rini, dari depan Kantor Dinas Perhubungan sampai Kantor Pos,” katanya.
Apa saja yang dijual, Rini menyebut ada ayam geprek, ayam lalapan, gado-gado, asinan, dan dalad buah. Malam pertama saya bawa lengkap, Puji Tuhan semua laku,” ungkap Rini bangga.
“Saya jualnya banyak. Sementara malam kedua ini saya hanya bawa gado-gado, karena hari Minggu, jadi, saya berpikir mungkin tidak terlalu banyak. Beda dengan malam pertama karena biasanya pembukaan grand opening itu banyak,” tuturnya dengan ramah dan murah senyum.
Ketika ditanya harga menu makanan, kata ibu dua anak ini, “ harga standar yakni Rp10.000- 15.000 untuk semua produk yang ada. Untuk besok malam ketiga, supaya orang tidak bosan, besok saya jual ayam lalapan dan asinan,” katanya.
Sejauh ini produknya saya yang viral yaitu Salad Buah. Itu sudah murah dan enak. Dan Gado-Gadonya juga enak. Disini semuanya enak-enak,” ungkapnya sambil tersenyum bangga.
Terkait tempat untuk yang makan tambah Rini, memang konsep untuk di lapak wisata kuliner ini adalah selesehan. “Jadi, kita tidak disuruh menyiapkan kursi tapi tikar. Jadi, sistim lesehan, duduk lebih santai,” terangnya.
Apa yang diharapkan, “harapannya ya ini terus berlanjut, sampai kepemipinan berikutnya diharapkan jangan dikasih putus ini wisata kuliner ini. Karena memang pusatnya kalau disini sudah pas. Sudah cocok sekali karena tidak terlalu jauh kan? sehingga orang dari Oepura, Sikumana, Wali Kota, Liliba, dari mana saja mudah menjangkau. dibandingkan kalau kita ke yang di kampung solor. Makanya kemarin tu banyak masukan bahwa mereka senang. Para pengunjung tu waktu datang ngobrol dengan saya juga mereka senang karena tidak terlalu jauh dan banyak jenisnya disini. Dan untuk diketahui juga bahwa disini khusus dapur kering bukan untuk tempat bajar-bakar (dapur basah),” ungkapnya dengan ramah dan murah senyum itu.
Terkait kontribusi, kata Rini, untuk sementara 2 minggu awal ini gratis. Setelah 2 minggu nanti kita membayar pulsa token. Karena meterannya sudah disiapkan pemerintah, kita beberapa lapak yang berdekatan ini mengisi token. Misalnya 5 atau 6 Lapak, dikasih satu token untuk kita isi pulsa. Terus kita nanti ada pungut uang keamanan, dan mungkin juga uang sampah itu yang kewajiban kita. Jadi untuk sementara ini semua masih gratis,” beber Rini.
Ucapan terima kasih disampaikannya kepada Panitia Keluarga Besar Putera Puteri Purnapolri Resta Kupang.
Salah satu penikmat Wisata Kuliner Palapa, Deveuster Abin mengakui Gado-Gado buatan Ibu Rini enak. “Saya suka Gado-Gado, yang punya Rini lebih enak, terasa bumbunya, pokoknya beda deh dengan yang lainnya,” puji Pemuda lulusan Alumni Institut Teknik Nasional (ITN) Malang itu.
Menurut Pemuda kelahiran Bima Mbojo Nusa Tenggara Barat (NTB) itu, Wisata Kuliner Palapa mudah dijangkau dan harga menu makanannya juga masih bisa terjangkau, karena perporsinya hanya Rp 15.000.
Ia juga mengapresiasi kepada Penjabat Walikota Kupang, George M.Hadjoh, SH yang telah meresmikan tempat wisata kuliner ini. (RN)
